Le tennisman français d'origine franco-congolaise a démontré, lors du dernier Open d'Australie à Melbourne, qu'il était l'homme fort du moment et  bel et bien le numéro 1 français.









Actuellement, classé au 9ème rang mondial selon l'ATP (Association des Tennisman  Professionnels), le Manceau à fait preuve d'une belle résistance physique durant l'open d'Australie en élimant en 5 sets l'espagnol Nicolas ALMAGRO. Il réalisa lors de cette formidable rencontre sa première victoire en 5 manches (6-3, 6-4, 4-6, 6-7, 9-7) lui permettant de se qualifier pour les quarts de finale.

© REUTERS / Mick Tsikas

Preuve de son excellente forme physique lors de ce tournoi, il réitère une performance en battant le numéro 3 mondial Novak DJOKOVIC en......5 sets s'il vous plaît! Avant de s'incliner en demi finale, face à la référence mondiale Roger FEDERER qui avait une faim de victoire (6-2/6-3/6-2)

D'aileurs en parlant de faim..mais qu'est ce qui rend si fort notre héros tennistique national? une partie de la réponse est peut être dans son assiette....

Jo-WILFRIED a déclaré lui même que son plat préféré était le SAKA SAKA (une spécialité congolaise) lors d'un sondage réalisé l'an dernier par le site de l'Actu du Tennis Internationnal (http://www.actu-tennis.net/article-29862337.html) sur les plats préférés des joueurs du circuit.



Pour être fort comme TSONGA ou Claude MAKELELE (autre sportif français d'origine congolaise) dégustez du SAKA SAKA!

Le Saka Saka sont des feuilles de manioc pilées. Ce délicieux légume vert se prépare comme des épinards. C'est le plat traditionnel des deux Congo.




Préparation pour 10 personnes : environ 35 min
Cuisson : environ 3 h

Les Ingrédients pour une dizaine de personnes:
- 50 cl d'huile de palme
- 20 cl d'huile d'arachide
- 1 kg de filet de poisson surgelé (colin, merlu)
- 3 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 aubergine
- 2 poivrons verts
- 1 poireau
- 1 piment vert antillais
- 20 cl d'eau
- 1 bouillon-cube
- sel
-  Et bien sûr: 1 kilo de feuille de manioc écrasé (SAKA SAKA)

La plupart des boutiques exotiques commercialisent ces différents ingrédients .

Préparation :

Mixer les oignons, l'ail, le poireau, l'aubergine, les poivrons.

Déposer les feuilles de saka-saka dans une marmite et mettre les légumes ci-dessus avec 20 cl d'eau.

Rajouter les filets de poisson, faire cuire pendant 30 min.

Rajouter ensuite l'huile de palme, le cube, le sel, laisser cuire le tout pendant deux heures.

Remuer de temps en temps pendant la cuisson, rajouter l'huile d'arachide et le piment.

Conseils :
Prévoir au moins une journée pour cette préparation.
Ce plat s'accompagne de riz blanc, de bâtons de manioc, de bananes plantain.

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